鮨えい輝・・・千代田区、神田・大手町で、冷凍物を使用しない寿司屋といえば、鮨えい輝

コンセプト

鮨えい輝のコンセプト

冷凍物を一切使用しないというコンセプトで、新鮮なお刺身、お鮨をお客様に味わって頂きたいと、鮨えい輝は考えております。

ぜひ一度、冷凍物ではないお刺身、お鮨を当店で味わってみてください。

一度味わって頂くと、魚介類の本来の香り、甘みに「もう、冷凍物は食べられない」とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。

ぜひ一度ご賞味ください

鮨えい輝 店主のこだわり

高級老舗鮨店にて15年の修行を積み、その後、天麩羅店、割烹店にて修行し、料理の幅を拡げました。

江戸前鮨の基本を守りつつ、鮨だけの世界に囚われない魚介料理を
リーズナブルなお値段にてご提供するため、平成20年12月、『鮨えい輝』の開店に至りました。

Sushi_Eiki [鮨]えい輝

鮨えい輝 店主の信念

築地直送の厳選した生の素材をご提供致します。

冷凍物を使用しないことに徹底してこだわり、内装は派手ではありませんが、逆に、食材の鮮度を保つ厨房設備には、徹底的にこだわりました。

本物の食材が持つ繊細な味、そして、それを最大限に引き出す職人の技を是非、当店にお越しになって、ご堪能下さい。

ご来店、心よりお待ちしております。

お電話 [03-5577-8808]

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